Von der Handwerkskammer Münster öffentlich bestellt und
vereidigter Sachverständiger für das Fleischer-Handwerk.
Leistungen

Sach­verständigen­büro für Fleischereien und Fleisch­industrie­betriebe.

Von der Inventarschätzung über Gutachten für Banken und Finanzbehörden bis zur Begleitung von Nachfolge, Neugründung und Optimierung – zehn Leistungsbereiche aus einer Hand.

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Gutachten & Bewertung

Belastbare Grundlagen für Entscheidungen.

01

Sachverständigengutachten

  • Inventarwertschätzungen
  • Unternehmens- und Geschäftsanteilsbewertungen
  • Gutachten zur Bewertung von Fleischereistandards
  • Risikoeinschätzung für Bürgschaftsbanken und Geldinstitute
02

Fleischereien & Fleischindustrie

  • Sonderprüfungen im Ausnahmebewilligungsverfahren nach §7 und §8 der Handwerksordnung
  • Auditierung von Hygienestandards
  • Handwerkliche Privatgutachten
  • Erarbeitung von individuellen HACCP-Konzepten
  • Schwachstellen- und Potentialanalysen
  • Unterstützung bei Optimierungsmaßnahmen
  • Definition von Qualitätsstandards
  • Analyse der operativen Prozessketten
  • Schulung von Arbeitssicherheit
03

Spezialgebiete

  • Wertermittlung von fleischgewerblichen Inventaren
  • Gutachterliche Stellungnahmen bei Umsatzschätzungen durch die Finanzbehörden (Betriebsprüfungen)
  • Schiedsgutachten
04

Inventarschätzungen

  • Fortführungszeitwertermittlung
  • Mängelprotokolle, Zustandsprotokolle
  • Feststellung von Sachschäden und Einzelveräußerungswerten
Beratung & Begleitung

Vom Businessplan bis zur Übergabe.

05

Begleitung bei Projektentwicklung

  • Businesspläne für Existenzgründer
  • Standort- und Marktanalysen
  • Wettbewerbseinschätzung
  • Wirtschaftlichkeitsrechnung mit Umsatz- und Kostenvorschau
  • Liquiditätsplanung und Budgetierung
06

Nachfolgeberatung

  • Nachfolgeplanung – Übergabeplanung bei Verkauf oder Generationswechsel
  • Nachfolgeorientierte Unternehmensbewertung
  • Nachfolgersuche
07

Optimierungsberatung

  • Ertrags- und Kostenanalyse
  • Ermittlung von Einsparpotenzialen
08

Individuelle Beratung

  • Begleitendes Coaching
  • Krisenmanagement
  • Unterstützung bei Pächtersuche
09

Personalberatung

  • Personalentwicklung und -beschaffung
  • Erstellung von Stellenbeschreibungen und Anforderungsprofilen
10

Betriebswirtschaftliche Seminare

  • Wareneinsatz
  • Personalkosten
  • Rohgewinnermittlung
  • HACCP im Betrieb
  • Weitere Themen auf Anfrage
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